“抹茶”と“小豆”へのこだわり

シェフが自ら足を運んで厳選した、京都府、三重県産の『宇治抹茶』と
兵庫県丹羽産の『大納言小豆』を使用しています。
宇治抹茶はまろやかな旨みと風味の豊かさ鮮やかな発色の良さが特徴で、
へしれケーキのバター生地とも相性抜群です。
大納言小豆は大粒で長時間煮ても皮が破れにくく形が綺麗に残る為小豆本来の甘味を存分に楽しめます。
抹茶の風味と小豆の甘味を感じられる極上のケーキです。